美味蚕豆羹增强脑力

　　
　　虽然我们平时经常吃蚕豆，尤其是在春夏天，但是我们吃过蚕豆羹吗?蚕豆羹是我们平时很少吃到的，但是确实非常的美味的哦。蚕豆不仅能够降低胆固醇还是增强我们脑力的作用的哦。
　　蚕豆羹
　　我们在制作蚕豆羹的时候，需要准备主要食材有蚕豆、菠菜、樱桃以及猪油(板油)、冰糖、玉米淀粉这些调料。
　　1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥;
　　2.猪板油切块，熬成化油;
　　3.我们用温水将冰糖化开之后，放在一边待用;
　　4.菠菜压榨出菠菜汁待用;
　　5.白糖加水泡制出水备用;
　　6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热;
　　7.我们把蚕豆泥放进去，用小火今天翻炒;
　　8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状;
　　9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
　　吃蚕豆让大脑更灵光
　　蚕豆含有的营养很丰富，这也是一种很有味道很受欢迎的食物了，吃蚕豆让你的大脑更健康，如果是长期从事电脑或者忙碌工作的朋友，经常吃上一些蚕豆的话，让你的大脑更健康起来，也会更加灵活的。
　　如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
　　蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。关于蚕豆的起源有几种观点，一般认为起源于亚洲西南部、中部和亚洲北部。汉代自西域传入我国。
　　我国蚕豆种植面积广泛，以四川、云南、江苏、湖北等地为多。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，荚内有丝绒状茸毛，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2～4粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色，脐色有黑钯与无色两种。
　　爱生活，爱养生，爱2213，爱健康。